Bar Baster Bilbao

Este bar esta situado en el casco viejo de Bilbao, en la calle de Correos 22.
Es un pequeño local muy mono dónde tomar un tentempié. 

Por dentro es un lugar cuidado y luminoso  con tonos claros y mesas altas.

Algunos de los formatos que ofrece son sandwiches o minibocadillos, patatas bravas, jamón, brownis, quichés y tortillas individuales al gusto que hacen en el momento.

El browni muy rico con un ligero sabor a naranja, la textura muy agradable.

Respecto a las quichés son un tipo de mini tartas saladas típicas de la cocina francesa. Hay varios sabores: Calabaza y aceituna negra, queso roquefort y pera, champiñones jamón york y queso, y tomate y alcachofa.  

Se elabora con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa o nata, mezclada con verduras u otros, con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno y os puedo asegurar que está delicioso.

El de queso esta muy rico y suave, y el de calabaza dónde la aceituna negra da mucho aroma puesto que esta al horno. La textura del hojaldre es ligera y no son nada pesados por ello comer varios para almorzar es una buena idea. Los otros dos les probaré proximamente.

Es ideal para tomar un almuerzo o un café, un lugar muy agradable con cositas diferentes y ricas. La situación geográfica es muy buena pues el Casco Viejo de Bilbao es un lugar turístico con mucha vida y cosas que hacer.

¡ Que cuqui !

Idea para estas Navidades: Pintxo de Huevo Frito con Patatas y Bacon.

El otro día tuve el placer de probar uno de los pintxos más ricos que he comido gracias a un buen samaritano.

Y me gustó tanto y me pareció tan curioso y práctico que creo que como producto estrella para esta época navideña puede ser un candidato: Pintxo de huevo frito con patatas y bacon.

Se compone de una lámina de puré de patata desidratada que envuelve una yema de huevo con una fina lámina de bacon. Todo esto hecho un paquetito que se frie en unos minutos en aceite muy caliente.

Link de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=UPNoaqnazxc

Este pintxo es del Asador Sagartoki en Vitoria, con el cocinero de autor Senén campeón con la mejor tortilla de patata de España. Otras de sus creaciones son las láminas vegetales para el sushi, de pimiento, zanahoria,  remolacha.. tiene que ser muy curioso.

Es un entrante fácil de preparar, rápido y muy sorprendente. En esta época le puedes añadir foie, salsita de tomate, trufa... muy versátil y sorprendente.

¿ Por qué incluir este plato en nuestra mesa de Navidad?

• Esta muy rico.
• Es rápido de hacer.
• Sorprende a los comensales.
• Por sus ingredientes gusta a casi todo el mundo.
• Es fácil de comer.
• Ideal para comidas numerosas.

¿Dónde se puede comprar?

• En el Supermercado de El Corte Inglés ( 9,21 euros el paquete).
• En la mismo Asador.
• Online: http://shop.lacocinadesenen.com/

¿ Qué opinas de esta idea?

Agradecimentos a mi compi y su familia de nuevo, pues gracias a ellos he probado esta delicia.